This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Gevulde avocado met Protein Tonijnmoot
Serveert 2 personen
Ingrediënten
- 2 avocado’s
- 1 blikje John West Protein Tonijnmoot
- 1 sjalot
- 1/2 rode peper
- 1/2 citroen (sap)
- 2 el mayonaise (of light variant)
- Enkele mini-augurken (optioneel)
- Verse bieslook
- Snufje zout en peper
Stap 1 - maak de tonijnvulling:
Laat het blikje John West Proteïne Tonijnmoot uitlekken en doe de tonijn in een kom. Snijd de sjalot en de halve rode peper (zonder zaadjes voor minder pit) heel fijn. Voeg deze toe aan de tonijn. Voor extra frisheid kun je een paar fijngesneden mini-augurken toevoegen.
Stap 2 - Bereid de avocado’s voor:
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Lepel voorzichtig een beetje vruchtvlees uit het midden, hak dit fijn en meng het door de tonijnvulling.
Stap 3 - Breng de vulling op smaak
Voeg het sap van een halve citroen en 2 eetlepels mayonaise toe. Breng de vulling verder op smaak met zout, peper en fijngehakte bieslook. Roer alles goed door totdat je een smeuïge vulling hebt.
Stap 4 - Vul de avocado’s
Schep de tonijnsalade in de holtes van de avocado’s. Garneer met extra bieslook voor een frisse finishing touch.
Serveeridee
Deze gevulde avocado’s zijn perfect als voedzame lunch, lichte maaltijd of verantwoord tussendoortje. Serveer ze met een paar schijfjes citroen voor een extra frisse smaak.
Deel dit recept