Venkel met Tonijn en groene saus

11 personen Serveert 4 personen

Breng de geur van venkel in je huis! Venkel speelt in dit tonijn recept een smaakvolle rol

2 blikjes John West Tonijnstukken in Water (145 g)
600 g krieltjes (in de schil
,25 g peterselie
2 teentjes knoflook
¼ tl gemalen komijn
3 el citroensap
75 ml olijfolie + 2 el
1 grote venkelknol
1 gele paprika
12 zwarte olijven

Al sinds 1857 is John West vis op z’n best. Dat proef je in onze tonijnstukken in water, zonder kunstmatige toevoegingen.

Bekijk Product

Stap 1

Kook de krieltjes in water met zout in 15-min. gaar. Giet ze af, laat iets afkoelen en halveer ze.

Stap 2

Lek ondertussen de tonijn uit. Verwijder de steeltjes van de peterselie, pel de knoflook, snijd de venkel in reepjes en de paprika in stukken.

Stap 3

Pureer in een keukenmachine de peterselie, knoflook, komijn en citroensap fijn. Voeg ml olie toe en meng tot een glad mengsel. Voeg de rest van de olie toe en breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de venkel en paprika beetgaar. Schep de tonijn en olijven erdoor en warm goed door. Serveer met de krieltjes en besprenkel met de groene saus.

p.p. ± 4kcal / g eiwit / g vet (waarvan g onverzadigd) / g koolhydraten

Deel dit recept